鳕鱼胶是鱼胶的一种，是一种名贵的滋补品，它含有大量胶原蛋白，而且腥味特别大，能滋补强壮身体也能美容养颜，今天为大家介绍的是鳕鱼胶的营养价值，能让大家对它多一些了解。

　　

鳕鱼胶的营养价值

　　1、补充营养

　　鳕鱼胶是一种营养价值特别高的养生食材，它不但含有胶原蛋白，还含有维生素A和钙、镁以及硒等多种对人体有益的营养成分，人们食用它可以快速把它含有的营养吸收，能滋补强壮身体也能补中益气还能维持人体正常代谢。

　　2、提高心脏功能

　　人们食用鳕鱼胶还能提高心脏功能，它含有的微量元素镁能营养心肌也能提高心肌细胞的携氧能力，它能稳定心率也能加快血液循环，经常食用能预防心脏功能减退也能稳定心率还能预防心梗发生，对维持人类心脏健康有很积极的作用。

　　

　　3、美容养颜

　　鳕鱼胶是一种能美容养颜的健康食材，它含有丰富的胶原蛋白，这种物质能很快被皮肤吸收，可以滋养细嫩肌肤也能提高皮肤弹性，经常食用能放慢人类的皮肤的衰老速度也能防止皱纹生成，能让皮肤保持紧致细滑的年轻状态。

　　4、提高免疫力

　　经常吃鳕鱼胶还能提高身体免疫力，它含有的蛋白质和氨基酸以及微量元素被人体吸收以后能促进免疫细胞再生，也能提高免疫系统功能，对提高人体自身免疫力有很明显的好处，而且能提高人体的抗病能力。

　　上面为大家介绍了鳕鱼胶的营养价值，也让大家了解了吃鳕鱼胶的好处，以后大家再想保健身体或者美容养颜时都能试着食用一些鳕鱼胶，食用时最好能把它与红枣等食材搭配在一起煲汤喝，这样能让它发挥更好的食用价值。

　　鳕鱼胶的详细介绍

　　鳕鱼有几十个个品种，主要分布北欧，格陵兰、冰岛，另外市面上人们追求泡发率的太平洋鳕鱼胶，也就是新西兰鳕鱼胶，不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别，因此性价比也不一样，价格也不一样。

　　新西兰鳕鱼胶是最近几年里的网红鱼胶（抖音快手上的关于鱼胶的视频，都用的是鳕鱼胶）。新西兰鱼胶比较贵，因为除了新西兰政府对新西兰鳕鱼有严格的禁捕期的规定外，还因为一时的火爆，导致需求量提高，价格自然也高。

　　值得注意的是，吃新西兰鳕鱼胶的大多都是些年轻的新人。这些新手大都是初次接触花胶，或是接触时间不长。由于行情火爆，原本都是成批统一的货，现在也被国内的商家又重新按颜色、头数分了等级来牟取暴利。可以说现在的新西兰鳕鱼胶的价格已经乱成一团了。甚至稍微大几克，价格却不同。御礼斋鳕鱼胶，价格优美！

　　我们现在知道，鳕鱼胶有两种：一种是新西兰鳕鱼胶，一种是冰岛鳕鱼胶。二者最大的区别是外观。新西兰鳕鱼胶整体像长方形，而冰岛鳕鱼胶两边很多锯齿，头大尾巴尖。

　　新西兰鳕鱼表面整体颜色为红色。冰岛鳕鱼表面整体颜色为灰黄色。当然新老胶的鳕鱼胶颜色是不一样的，这点值得注意，了解皇海堂鱼胶的人都知道，老胶颜色是比新胶深的，这里重点说一下冰岛的鳕鱼胶，老胶颜色会有点红，类似深黄色，带一点黑色。

　　御礼斋这款鳕鱼胶的产量是非常大的，不过也有段时间很少出现，这跟当地的政策也有很大关系。禁止捕捞的时候，产量就会突然下降。一般这个量还是比较稳定，价格也相对便宜。这款鳕鱼胶适合做火锅，凉拌等，炖汤煲汤做菜都不浪费，营养也是非常不错的。

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